Beschrijving
Onze Black Garlic is ooit begonnen als Spaanse kwaliteitsknoflook maar heeft een transformatie ondergaan door 40 tot 60 dagen in de oven te fermenteren. Hierdoor zijn de tenen zwart, zoet en zacht geworden. De vertrouwde knoflooksmaak verdwijnt naar de achtergrond om plaats te maken voor een smaakexplosie van soja met rozijn.
Deze bijzondere umami smaak hoort eigenlijk in elke keuken thuis.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.